古典抹茶体验
古典抹茶体验

   唐代诗人卢仝曾赞美抹茶是“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”,随着遣唐使将茶叶传入日本,经当地人专研并发扬至今,形成了“和敬清寂”的日式茶文化精髓。

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    顾客将自己在径山竹茶园采摘的上等茶叶放入石磨研磨成鲜艳的绿色粉末,茶叶的香气也随之飘散。研磨茶粉是一个十分耗时耗力的技术活,茶粉需经一定的速率研磨,太慢茶粉无法溢出,太快则会影响茶粉的口感。一台石磨每小时大概只能研磨出30-40克抹茶,非常消耗体力,劳动并愉快着。

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